Bruschetta Italiana c/ queijo

Se tem um tipo de comida que a gente ama é a Italiana!

Massas, molhos, pães, tudo isso faz nosso coração descendente de Italianos bater mais forte.

E como nossa proposta é apresentar sempre receitas mais simples, achamos que seria legal postar hoje esse prato que é rápido, muito fácil, agrada muita gente e que você pode aproveitar este fim de semana para servir aos amigos e à família!

Vamos lá?

Ingredientes:

• 3 Tomates picados e sem semente
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de chá de manjericão picado
• 1/2 colher de chá de orégano
• 250g de mussarela ralada
• 1 baguete ou se quiser a grandona pode ser pão italiano
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

1. Junte em um recipiente os tomates, a cebola, manjericão, orégano, sal e pimenta. Misture bem e deixe na geladeira por alguns minutinhos;
2. Pré-aqueça o forno em 180º;
3. Corte a baguete ou o pão italiano em fatias na diagonal, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até que comecem a ficar douradas;
4. Tire as baguetes do forno e abaixe a temperatura para 125º;
5. Pegue o dente de alho e passe direto nas baguetes;
6. Chegou a hora do recheio: Coloque o queijo nas baguetes e por cima a mistura dos tomates. Leve ao forno por mais uns 2 minutos, para que o queijo derreta e pronto!

Fácil, não? Espero que gostem! 😀

Obs.: Foto retirada do Google

Bolo de Churros

Um dos bolos que mais está fazendo sucesso ultimamente é o Bolo de Churros.

E pra quem pensa que é complicado, nós viemos aqui pra tornar tudo muito mais fácil! 😉

Sim, é isso mesmo. O bolo é super fácil, rápido e muito gostoso.

Quer ver?

Ingredientes

• 400g de ovos inteiros
• 240g de açucar
• 240g de farinha
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açucar de confeiteiro
• Doce de leite

Modo de fazer

1. Misture os ovos, o açucar e a colher de canela e bata na batedeira em velocidade média até triplicar o tamanho (em média de 8 a 10 minutos);
2. Peneire a farinha em cima da massa e misture devagar até ficar uma massa homogênea;
3. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e coloque no forno pré-aquecido à 180º (média para assar de 30 à 35 minutos);
4. Espere esfriar para desenformar;
5. Corte o bolo ao meio, recheie-o com o doce de leite;
6. Coloque a parte de cima novamente e cubra o bolo com mais doce de leite;
7. Peneire o açucar de confeiteiro e canela por cima e pronto!

Dica:

Coloque na geladeira por umas 4 horas antes de servir. Assim ele fica mais firme e mais gostoso!

Torta invertida de morango com ganache branco

Sim, tem muito morango, tem muito chocolate e tem cookies! ❤

E o melhor: É fácil pra caraaaambaaa!

Você precisa de 4 ingredientes e só um pouquinho de auto controle pra não atacar a torta antes mesmo de gelar! 🙂

Bora pra parte boa!

Ingredientes

• 200g de Chocolate branco
• 100g de Creme de leite
• 1 bandeja pequena de morangos
• Bolacha Cookie

Modo de preparo

1. Pique o chocolate e derreta no microondas, nunca ultrapassando 30 segundos. Se não derreteu tudo, mexa um pouco e coloque no microondas de novo;
2. Misture o creme de leite no chocolate derretido até ficar homogêneo e reserve na geladeira;
3. Lave bem e pique os morangos no formato de sua preferência;
4. Em um recipiente, coloque uma camada de morango, depois o chocolate em cima. Vá fazendo as camadas intercaladas até acabar e por ultimo coloque as bolachas cookies quebradas por cima criando a camada final.
5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Dica:

Para decorar, você pode usar folhas de manjericão. 🙂
Essa porção serve de 2 à 3 pessoas.

Filhote ao molho de tomate rústico com camarão

Sim, nós dissemos no post anterior que o Filhote você só encontra fresco no Pará. E o Cacá trouxe de lá mesmo. Ele é vendido aqui em São Paulo também, mas é congelado e ainda não sabemos onde.

Maaaaas, você pode substituir por um peixe de filé alto como o Pintado, Dourado, Pescada Amarela… Esses você encontra com mais facilidade.

Agora vamos pra parte boa né? Vem cozinhar com a gente!

Ingredientes

• 600g de Filé de Filhote
• 300g de Camarão rosa
• 5 tomates grandes
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite
• Manjericão à gosto
• Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

1. Divida o filé do filhote em quatro partes e tempere com sal e pimenta moída na hora;
2. Em uma frigideira grande, coloque azeite e sele todos os lados do filhote até dar uma leve dourada, reserve;
3. Tire a pele e a semente do tomate e corte em cubos pequenos, reserve;
4. Pique a cebola e o alho e refogue os dois em uma panela com um fio de azeite;
5. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até ficar apurado;
6. Coloque manjericão à gosto e tempere com o sal e pimenta;
7. Em uma travessa de vidro, coloque o filhote, acrescente o molho por cima e leve ao forno pré aquecido, numa temperatura média por cerca de 20 minutos;
8. Quando o peixe estiver no ponto, coloque os camarões temperados com sal e pimenta na mesma travessa do filhote no meio do molho e volte ao forno por mais 7 minutos;

Dicas:

Para saber se o peixe está bom fure-o com uma faca. Se ela atravessar o peixe e sair sem dificuldade, é sinal de que o peixe está pronto.

Nosso dia dos namorados!

O nosso dia dos namorados não poderia ser diferente, o Cacá foi pra cozinha! Rs.

Mas não foi sozinho não. Eu acho meio nada a ver só o namorado/marido/etc se virar nos 30 pra levar a namorada num restaurante legal, ou fazer o jantar. Até porque quem cozinha em casa é ele. Então não seria nada diferente. E ainda mais tem o fato de que, HELLO, século 21 né? O dia tem que ser especial e ter a participação dos dois!

Então assim que eu cheguei de uma prova na faculdade já fui pra cozinha ajudá-lo! 🙂

E foi divertido! hahaha. Tirei a casca do camarão pela primeira vez, limpei, empanei alguns com a farinha de tapioca para a entrada, fiz a maionese com um toque de alho. Enquanto o Cacá fazia o Filhote, o peixe mais gostoso do mundo que você só encontra fresco lá no Pará!

Filhote é um peixe que mais parece um filhote de tubarão. É um filé enorme e não tem espinha! 😀
E é simplesmente uma delícia!

Para sobremesa, ele fez uma torta invertida de morango com ganache branco e bolachas cookies! Que estava divina, incrivel, deliciosa. Cada colherada era tão boa que eu não conseguia parar de dizer: Huuumm!

Agora chega de blá blá blá, veja algumas fotos e em seguida vamos postar as receitas dessas duas maravilhas!