Bruschetta Italiana c/ queijo

Se tem um tipo de comida que a gente ama é a Italiana!

Massas, molhos, pães, tudo isso faz nosso coração descendente de Italianos bater mais forte.

E como nossa proposta é apresentar sempre receitas mais simples, achamos que seria legal postar hoje esse prato que é rápido, muito fácil, agrada muita gente e que você pode aproveitar este fim de semana para servir aos amigos e à família!

Vamos lá?

Ingredientes:

  • 3 Tomates picados e sem semente
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá de manjericão picado
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 250g de mussarela ralada
  • 1 baguete ou se quiser a grandona pode ser pão italiano
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

  1. Junte em um recipiente os tomates, a cebola, manjericão, orégano, sal e pimenta. Misture bem e deixe na geladeira por alguns minutinhos;
  2. Pré-aqueça o forno em 180º;
  3. Corte a baguete ou o pão italiano em fatias na diagonal, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até que comecem a ficar douradas;
  4. Tire as baguetes do forno e abaixe a temperatura para 125º;
  5. Pegue o dente de alho e passe direto nas baguetes;
  6. Chegou a hora do recheio: Coloque o queijo nas baguetes e por cima a mistura dos tomates. Leve ao forno por mais uns 2 minutos, para que o queijo derreta e pronto!

Fácil, não? Espero que gostem! 😀

Tomato-Bruschetta-with-Ricotta-and-Basil1

Obs.: Foto retirada do Google

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Filhote ao molho de tomate rústico com camarão

Sim, nós dissemos no post anterior que o Filhote você só encontra fresco no Pará. E o Cacá trouxe de lá mesmo. Ele é vendido aqui em São Paulo também, mas é congelado e ainda não sabemos onde. :/

Maaaaas, você pode substituir por um peixe de filé alto como o Pintado, Dourado, Pescada Amarela… Esses você encontra com mais facilidade.

Agora vamos pra parte boa né? Vem cozinhar com a gente!

Ingredientes

  • 600g de Filé de Filhote
  • 300g de Camarão rosa
  • 5 tomates grandes
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Manjericão à gosto
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Divida o filé do filhote em quatro partes e tempere com sal e pimenta moída na hora;
  2. Em uma frigideira grande, coloque azeite e sele todos os lados do filhote até dar uma leve dourada, reserve;
  3. Tire a pele e a semente do tomate e corte em cubos pequenos, reserve;
  4. Pique a cebola e o alho e refogue os dois em uma panela com um fio de azeite;
  5. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até ficar apurado;
  6. Coloque manjericão à gosto e tempere com o sal e pimenta;
  7. Em uma travessa de vidro, coloque o filhote, acrescente o molho por cima e leve ao forno pré aquecido, numa temperatura média por cerca de 20 minutos;
  8. Quando o peixe estiver no ponto, coloque os camarões temperados com sal e pimenta na mesma travessa do filhote no meio do molho e volte ao forno por mais 7 minutos;

Dicas:

Para saber se o peixe está bom fure-o com uma faca. Se ela atravessar o peixe e sair sem dificuldade, é sinal de que o peixe está pronto.

DiaDosNamorados-1

Receita – Sopa de Tomate (Fria)

Que calor é esse Brasiiilll??? Assim ninguém aguenta! Que tal dar uma refrescada até na hora de comer, hein?

Meninas que estão no Projeto Verão, Preparem-se!

Hoje vamos ensinar a fazer uma sopa super saudável de Tomate!

Ingredientes:

  • 20 ml de vinagre de vinho
  • 400 g de tomate pelado
  • 150 ml de azeite
  • 60 g de cebola
  • Pimenta e Sal à gosto

Modo de Preparo:

  1. Bater tudo no liquidificador colocando o azeite aos poucos;
  2. Bater até virar um caldo homogêneo;
  3. Depois é só levar pra geladeira para ficar fria.

Interessante né? Super fácil e ótimo pra dar uma refrescada!